Envie de faire voyager vos papilles sans prendre l’avion ? 🌴🥩 Ce bœuf à l’indonésienne façon rendang, adapté au Cookeo à partir d’une recette HelloFresh, est une belle façon de changer du traditionnel bœuf en sauce.
J’aime beaucoup ce type de plat : des saveurs dépaysantes, une viande généreuse et une sauce bien parfumée. Le Cookeo permet de simplifier la préparation tout en gardant l’esprit gourmand de cette recette indonésienne. Et quand la cuisine commence à sentir les épices, difficile de ne pas venir soulever le couvercle toutes les cinq minutes ! 😂
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Bœuf à l’indonésienne façon rendang
4
parts10
minutes20
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
2 gousse d’ail
1 carotte
300 gr de riz basmati
400 gr de boeuf emincé
2 échalotes
1 boite de lait de coco
citronelle moulue
sauce soja
curry rouge
huile
Etapes
- J’ai fait cuire le riz au cookeo 8 min avec de l’eau et du sel. En fin de cuisson ajouter un peu de lait de coco et réserver
- Dans la cuve en mode dorer mettre un peu d’huile et faire revenir la carotte coupée en morceau, l’echalote et l’ail et la viande quelques minutes (rosée)
- Sortir la viande et réserver.(que la viande)
- Toujours dans la cuve en mode dorer, j’ai mis le lait de coco, la sauce soja, la citronnelle et le curry (à l’oeil).
J’ai mis sous pression 2 min en pression basse pour terminer de cuire les carottes - En fin de cuisson j’ai mis le riz et mélangé à la sauce et la viande par dessus.
Appareil
Cookeo
