Envie d’un plat de bœuf simple, parfumé et qui change un peu du quotidien ? 😋 Ce bœuf doré à la tomate et aux épices devrait vite trouver sa place dans votre cuisine.
J’aime particulièrement ce genre de recette au Cookeo : une viande bien dorée, une sauce tomate généreuse et quelques épices pour relever le tout. Pas besoin d’en faire des tonnes pour obtenir un plat plein de caractère !
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Un bon petit plat de bœuf, une sauce tomate parfumée… parfois, il n’en faut vraiment pas beaucoup pour mettre tout le monde d’accord ! ❤️🍅
Boeuf doré à la tomates et aux épices
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minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
4 tomates
3 gousses d’ail
3 oignons
600 gr emincé de boeuf
60 gr concentré de tomates
1200 ml de bouillon de légumes
450 gr couscous perlé
epices du moyen orient
1/2 piment
huile d’olive
1 cs sucre
Etapes
- Coupez les tomates en gros dés. Ciselez l’ail et coupez l’oignon en fines demi-lunes. Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- dans un filet d’huile au cookeo en mode rissolage, faire revenir le boeuf. Ajouter un filet d’eau pour récuperer le jus de viande et reserver
- toujours en mode dorer avec un filet d’huile d’olive faire revenir l’oignon.
- Ajoutez l’ail, le piment, le sucre, les épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), et le concentré de tomates. Faites revenir le tout 1- 2 min.
- ajoutez le bouillon, la tomate, et le couscous perlé au cookeo
- Passer en cuisson sous pression pour 6 min. En fin de cuisson ajouter le boeuf par dessus pour le rechauffer un peu
Appareil
cookeo
