🥕🥬 Envie d’un repas réconfortant, simple et plein de saveurs ? Découvrez ces délicieuses boulettes aux poireaux et carottes au Cookeo Infinity, une recette gourmande partagée par Nathalie Lachlan-Jenicot. L’association des légumes fondants et des boulettes moelleuses en fait un plat familial parfait pour les repas du quotidien.

Facile à réaliser avec le Cookeo Infinity, cette recette permet d’obtenir une cuisson homogène et des saveurs bien développées en un minimum de temps. Les poireaux, les carottes et les boulettes mijotent ensemble pour offrir un plat équilibré, généreux et apprécié aussi bien des petits que des grands.

😋 Une recette qui prouve qu’avec quelques ingrédients simples, on peut préparer un repas digne des meilleures tables familiales !

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Boulettes poireaux, carottes

Recette: Cookeo infinity, PlatsCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile

Parts

4

parts

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

6

minutes

Mode Préparation

Garde allumé votre écran le temps de préparer la recette

Ingrédients

• 1 kg  d’haché ( celui que vous préférez)

• 3 poireaux ( coupés en morceaux de plus ou moins 4cms)

• 3 carottes (coupées en morceaux)

• 2  gousses d’ail.( émincé)

• 1  oignon

• 1 cs de farine

• 1 jaune d’œuf

• 300 ml  bouillon de volaille

• 200 ml crème fraîche

• sel, poivre , noix de muscade.

Etapes

• Préparez votre viande hachée en l’assaisonnant selon vos habitudes, puis façonnez les boulettes.
• En mode Rissolage, avec un peu d’huile, faites dorer les boulettes. Une fois légèrement colorées, retirez-les et réservez-les.
• Ajoutez une noix de beurre dans la cuve, puis les oignons, les poireaux et les carottes. Laissez fondre et revenir pendant environ 5 minutes.
• Ajoutez la cuillère de farine et mélangez bien.
• Remettez les boulettes dans la cuve, puis versez le bouillon et ajoutez les épices.
• Passez en mode Sous Pression Haute pendant 7 minutes.
• À la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
• Délayez le jaune d’œuf avec un peu de sauce chaude, puis incorporez-le à la préparation.
• Laissez épaissir quelques instants et maintenez au chaud avant de servir.

Appareil

• 
  Cookeo infinity

Bon à savoir

• Petit conseil : j’ai utilisé la pale de mélange, mais la prochaine fois je ferai sans, car les boulettes se sont un peu déformées avant d’être suffisamment dorées.
• J’ai accompagné ce plat d’une purée maison. J’ai simplement commencé la cuisson des pommes de terre au début de la préparation afin que tout soit prêt en même temps. 😊