Envie d’une brioche maison bien moelleuse, dorée à souhait et irrésistiblement parfumée ? Cette brioche facile au Cookeo infinity de Nathalie Dupré Bounil est exactement ce qu’il vous faut. Avec des ingrédients simples et une méthode accessible, elle permet de réaliser une brioche digne d’une boulangerie… sans prise de tête et directement à la maison.
Grâce au Cookeo, la pousse de la pâte est facilitée et la cuisson parfaitement maîtrisée, ce qui garantit une texture aérienne et un résultat toujours réussi. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch en famille ou un goûter réconfortant, cette brioche coche toutes les cases : rapide, économique et surtout délicieuse.
Même si vous débutez en pâtisserie, cette recette est idéale pour se lancer et obtenir une brioche maison qui fera l’unanimité 😍
Brioche facile
6
parts30
minutes40
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
15 cl de lait
30 g de sucre en poudre
4 g de levure de boulanger déshydratée
280 g de farine T55
15 g d’huile végétale
1 œuf
3 g de sel fin
40 g de beurre mou
1 jaune d’œuf
1 cc de lait
Etapes
- Préparer les ingrédients.
- Dans un récipient, mélanger le lait, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 min.
- Dans un récipient, mettre la farine, le mélange lait/sucre/levure, l’huile, l’œuf et le sel. Pétrir 3 min. Ajouter le beurre. Pétrir 2 min.
- Placer la boule dans la cuve légèrement farinée.
Laisser pousser la pâte. - Déposer la pâte sur une table farinée et faire 10 rabats en formant une boule. Replacer la boule dans la cuve légèrement farinée.
Laisser pousser la pâte. - À l’aide d’un pinceau, badigeonner la brioche de mélange jaune d’œuf/lait.
Cuisson pain/brioche.
Démouler la brioche et laisser refroidir sur une grille.
Appareil
Cookeo infinity
