Envie d’un burger maison plus léger mais toujours aussi gourmand ? Ce burger de cabillaud au Cookeo est la recette idéale : rapide, savoureuse et parfaite pour changer du traditionnel burger au bœuf. Une alternative saine et ultra fraîche à tester d’urgence ! Une recette de Marie-Francoise.
Burger de cabillaud
Recette: Plats, Recettes de Marie-FrançoiseCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile
Parts
1
partsTemps de préparation
4
minutesTemps de cuisson
12
minutes
Mode Préparation
Garde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
200 gr filet de cabillaud de Norvège, sans peau et désarêté
1 petit œuf
1 cs chapelure
1 cs jus de citron
1 cs persil frais
Sel, poivre
1 petite tomate
Feuille de laitue
5 cl mayonnaise
1 cs sauce ketchup pimentée
1 pincée piment de Cayenne
2 pains pour burger
Etapes
- Retirer la peau et les arêtes du cabillaud de Norvège, le coupez en gros cubes puis les passer au mixer afin d’obtenir une farce de consistance homogène.
Ajouter l’œuf, la chapelure, le jus de citron et le persil haché.
Saler, poivrer et mélanger à nouveau. - Couvrir de papier aluminium et laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur.
Former deux burgers - Les poser dans un plat à four légèrement huilé
Mettre le plat dans le Cookeo éteint, sur le panier retourné (sans son pied) - Poser l’extra crisp sur la cuve
Programmer 180°C pendant 7-8 minutes
Retourner et faire dorer l’autre côté.
Servir accompagné de laitue, de rondelles de tomate, de mayonnaise épicée et de petits pains pour burgers chauds.
Appareil
Cookeo
Extra crisp
Bon à savoir
- C’est une recette qui peut se faire au cookeo infinity
