Quand le chou blanc décide de sortir de sa routine soupe/poêlée tristounette, ça donne une recette bien de chez nous, généreuse, réconfortante… et légèrement canaille 🤭
Ici, il se frotte au bacon fumé, se laisse arroser d’un verre de bière, puis passe un petit moment sous l’Extra Crisp pour devenir fondant à cœur et doré sur le dessus. Résultat ? Un plat simple, rustique, mais ultra gourmand, parfait pour accompagner une viande ou se suffire à lui-même quand on a envie de manger chaud, bon et sans chichi 🍺🥓
Une recette Cookeo qui prouve que les légumes peuvent être sexy, surtout quand on leur présente du bacon et de la bière… et qu’on laisse la magie opérer. Une recette de Marie Françoise.
Chou blanc au bacon et à la bière
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parts15
minutes25
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
1/2 chou blanc
2 petites carottes
Dés de bacon fumé (j’ai ajouté des allumettes de jambon fumé)
1 verre de bière
Sel, poivre
Huile d’olive
Etapes
- Émincer le chou
Le mettre dans un saladier
Ajouter les carottes coupées en biseau
Les faire cuire dans la panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve - Dans la cuve vidée faire revenir le bacon (et les allumettes de jambon) en mode dorer
Arrêter la cuisson
Ajouter le chou et les carottes
Verser la bière
Saler, poivrer
Ajouter un peu d’huile d’olive
Mélanger le tout - Verser dans un plat à gratin
- Mettre le plat à gratin dans la cuve du cookeo éteint sur une grille
Poser l’extra crisp sur la cuve
Programmer 20 minutes à 180°C
En cours de cuisson couvrir de papier aluminium ou un couvercle en silicone, pour que ça ne brûle pas.
Appareil
Cookeo
Extra Crisp
