Etapes

• Séparez le blanc des jaunes pour 3 œufs
• Huilez votre moule
• Nappez le fond du moule avec du nappage caramel
• Mode dorer
• Versez le lait dans la cuve avec le sucre et la cuillère à soupe d’arôme vanille. Portez à ébullition
• Fouettez les œufs et les jaunes d’œufs avec le sucre.
• Quand le lait est à ébullition versez en mélangeant sur les oeufs battus avec le sucre.
• Nettoyez votre cuve et replacez la dans votre cookeo
• Versez l’ensemble de la préparation dans le moule
• Recouvrez avec du film étirable
  Versez 200 ml d’eau dans la cuve .
• Placez le panier vapeur dans la cuve .
  Placez le moule dans le panier vapeur
  Cuisson sous pression 15 mn
• Quand la cuisson est terminée passez en maintien au chaud pendant 10 mn
• Ouvrez votre Cookeo puis laissez refroidir à l’air libre puis au frigo
  Démoulez et servez