Envie d’une recette légère, raffinée et rapide à préparer ? Ce crumble de filet de cabillaud au citron et amandes au Cookeo Infinity fait par Cathy Gaudin est parfait pour un repas individuel plein de fraîcheur et de gourmandise. L’association du cabillaud fondant, de la touche acidulée du citron et du croquant des amandes offre un équilibre subtil entre douceur et texture.
Grâce au Cookeo Infinity, la cuisson est maîtrisée et rapide, permettant de conserver toute la tendreté du poisson tout en obtenant un crumble doré et savoureux. Idéal pour un dîner léger, un repas équilibré ou simplement pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine, ce plat individuel coche toutes les cases : simplicité, saveur et efficacité.
Une recette parfaite pour varier les plaisirs au Cookeo Infinity avec une version originale et élégante du cabillaud.
Crumble de filet de cabillaud au citron et amandes
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parts15
minutes25
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
dos de cabillaud de 150 g
de zeste d’un citron
de pain dur ou chapelure
de beurre demi sel
5 gr de farine
5 gr de poudre d’amandes
Sel, poivre
Etapes
- Salez le poisson sur les deux faces avant cuisson. Au bout de 15 minutes, rincez et séchez le
- Mixez le pain dur pour obtenir une chapelure. Mélangez du bout des doigts la farine, la poudre d’amandes, la chapelure, le sel, le zeste et le beurre en petits cubes pour obtenir une consistance sableuse.
- Mettez le poisson dans un plat huilé (en pyrex pour moi) recouvrez du crumble, déposer sur le plateau airfryer dans la cuve du Cookéo Infinity et programmez airfryer pour 10 minutes.Voili, voilà
Appareil
Cookeoinfinity
