Envie d’un plat réconfortant, gourmand et facile à préparer avec votre Cookeo ? Ce gratin de butternut, brocolis et mozzarella proposé par Marie Françoise est la combinaison parfaite entre douceur, légumes de saison et fromage fondant à souhait.
Le butternut apporte une texture onctueuse et légèrement sucrée, tandis que les brocolis viennent équilibrer le tout avec une touche de fraîcheur. Le tout est sublimé par la mozzarella qui gratine délicieusement pour un résultat ultra gourmand. Et grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée au maximum : cuisson rapide, organisation facile et un plat complet prêt en un rien de temps.
Idéal pour un repas familial sain et savoureux, ce gratin coche toutes les cases : économique, rapide et personnalisable selon vos envies. Une recette parfaite pour faire aimer les légumes à toute la famille… même aux plus sceptiques 😉
Gratin de butternut, brocolis et mozzarella au Cookeo
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parts10
minutes25
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
1/2 butternut
1 oignon rouge moyen
1 cc d’ail
65 gr de fleurettes de brocoli
60 gr de mozzarella râpée
20 cl de crème
1/2 bouillon de volaille
35 gr de mozzarella râpée (ou de cheddar râpé si vous préférez)
10 feuilles de basilic
Etapes
- Éplucher, vider et couper finement le butternut à la mandoline
Émincer l’oignon
Couper les fleurettes de brocolis en petits morceaux - Disposer dans le fond d’un plat à gratin, la moitié du butternut la moitié de l’oignon émincé, l’ail et la mozzarella
Ajouter 10 cl de crème, les brocolis, le basilic émincé et le bouillon émietté. - Recouvrir le tout avec l’autre moitié de butternut, d’oignons et le reste de crème.
Mettre le plat dans la cuve sur une grille avec 20 cl d’eau dans la cuve.
Cuire sous pression 5 minutes
Ajouter le cheddar râpé - Poser l’extra crisp sur la cuve du cookeo éteint
Programmer 200° pendant 20 minutes.
Quand c’est bien doré, c’est prêt.(surveiller)
Appareil
Cookeo
Extra crisp
