🐟🌴 Envie de voyager sans quitter votre cuisine ? Cette recette de lieu à la jamaïcaine, persil & riz pilaf est un véritable rayon de soleil dans l’assiette ! Avec ses saveurs exotiques, ses épices parfumées et son poisson fondant, elle transforme un simple repas en une escapade gourmande. Et bonne nouvelle : cette recette HelloFresh s’adapte parfaitement au Cookeo Infinity pour un résultat rapide, savoureux et sans prise de tête. ☀️🍚
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Lieu à la jamaïcaine, persil & riz pilaf
6
parts30
minutes40
minutes300
kcalGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
2 gousses d’ail
4 oignons
3 poivrons
2 paquets de lait de coco
450 g 450 g de riz
2 2 sachets de paprika fumé en poudre
1/2 ½ sachet de persil
1,5 1½ citron
720 gr de filets de lieu noir
1 sachet de thym séché
1,2 litre de bouillon de légumes
6 cs d’huile de tournesol
3 cs d’huile d’olive
6 cc de beurre
Etapes
- Préparer les ingrédients
Préparez le bouillon de légumes avec l’eau chaude.
Ciselez les gousses d’ail.
Coupez la moitié des oignons en fines demi-lunes et ciselez finement le reste.
Épépinez les poivrons puis coupez-les en fines lanières.
Secouez les paquets de lait de coco. - Cuire les poivrons
Lancez le mode rissolage fort du Cookeo Affinity avec la pale de mélange.
Versez un filet d’huile puis faites revenir les poivrons émincés avec une partie des oignons pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez un peu de lait de coco, un peu d’eau et salez.
Laissez mijoter quelques minutes puis réservez les poivrons. - Sans nettoyer la cuve, lancez le programme Rissolage fort avec la pale.
Faites revenir le reste de l’oignon et l’ail dans un filet d’huile.
Ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide.
Versez le bouillon de légumes, le reste du lait de coco et mélangez.
Laisser en rissolage jusqu’à ne plus avoir d’eau - Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le panier Air Fryer.
Ajoutez une noisette de beurre sur le papier, puis déposez les filets de lieu noir.
Arrosez d’un peu de jus de citron et ajoutez quelques quartiers de citron autour du poisson.
Placez le panier Air Fryer au-dessus de la cuve contenant le riz en cours de cuisson afin que celui-ci reste bien chaud.
Faites cuire les filets de lieu 15 minutes à 180 °C. - Pendant la cuisson du poisson, réchauffez doucement les poivrons réservés.
Appareil
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