Envie de faire voyager les papilles sans quitter la cuisine ? 🌍🍗 Ce mafé de poulet revisité façon HelloFresh est une recette généreuse, parfumée et pleine de caractère.
J’ai adoré revisiter ce plat aux accents africains avec une préparation simple et adaptée au quotidien. Le poulet se marie à merveille avec la sauce onctueuse et les épices, pour obtenir un plat réconfortant qui change vraiment du traditionnel poulet-riz.
Si vous aimez les recettes de poulet originales, découvrez aussi le poulet CCC coco curry cacahuète et le mafé revisité au poulet et carotte.
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Du poulet, une sauce bien parfumée et une petite touche de cacahuète… le mafé n’a clairement pas besoin de passeport pour faire voyager toute la famille ! 😋
Mafe revisité au poulet
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parts15
minutes6
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
450 gr de riz
Gingembre frais au gout
3 carottes
Epices africaines au gout
3 oignons
2 gousses d’ail
6 filets de poulet
40 gr de concentré de tomates
90 gr de beurre de cacahuètes
2 cs huile
500 ml de bouillon de volaille
2 cc sucre
sel poivre
Etapes
- Tout d’abord au cookeo faire cuire le rie 8 min. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l’eau chaude. Ciselez les oignons. Râpez le gingembre, si vous le souhaitez avec la peau. Épluchez la carotte et coupez-la en demi-lunes. Recoupez le poulet en dés de 1-2 cm
- En mode dorer, dans un peu d’huile faire revenir l’oignon et la carotte pendant quelques minutes
- Ajoutez l’ail, le gingembre, le sucre et les épices africaines et le concentré de tomates. Faites cuire 1 min. Déglacez en versant le bouillon et ajoutez le beurre de cacahuètes
- Ajouter le poulet et passer en cuisson sous pression pour 6 min
- Servir avec le riz
Appareil
Cookeo
