Envie d’un dessert gourmand au Cookeo Infinity qui change des classiques ? Cette mini pizza sucrée à la banane et à la pâte à tartiner Nocciolata est une véritable petite merveille. Entre la douceur de la banane, le fondant de la pâte à tartiner aux noisettes et la pâte légèrement croustillante, difficile de ne pas succomber dès la première bouchée. C’est la recette parfaite pour un goûter gourmand, un dessert original ou une petite douceur à partager en famille.
Un grand merci à Cathy Gaudin ❤️ pour cette idée aussi simple que délicieuse. Elle nous prouve une nouvelle fois que le Cookeo Infinity ne se limite pas aux plats du quotidien et permet aussi de réaliser de savoureux desserts qui feront plaisir aux petits comme aux grands.
Le plus difficile dans cette recette ? Réussir à attendre qu’elles refroidissent avant d’en croquer une… 😅🍌🍫
Et si tu es aussi gourmand(e) que moi, viens partager tes plus belles réalisations avec notre communauté ! 🤗
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Mini pizza sucrée Banane et pate à tartiner
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parts10
minutes40
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
Pour la pâte à pizza :
250g de farine T55 +150g eau tiède + 1 càc de sel +2 càs d’huile d’olive (perso Iso 4) + 1 sachet de levure de boulanger déshydratée.De la crème fraiche épaisse
1 banane pas trop mûre
De la cassonade
Topping :
Pâte à tartiner à la noisette Nocciolata
Des pistaches concassées
Quelques fruits rouges pour la déco
Huile au vapo
Etapes
- On reprend la base de la pâte à pizza aux tomates cerise : Mettre la levure et l’eau tiède dans un saladier (perso dans le bol de mon robot mini plus Magimix) laisser reposer 10 mn, au terme de ce temps, ajouter dans cet ordre : farine +sel + huile .
- Pétrir jusqu’à la pâte soit homogène ou se décolle du bol du robot .
- Laisser 2 h à température ambiante dans un saladier avec un torchon dessus. la pâton doit doubler (je mets le saladier au four en programme « levage de pâte » à 40°C et il lève en 1 h)
- Dégazer le pâton avec le poing, le diviser en quatre
- Donner une forme de disque avec le plat de la main (farinée) et les déposer sur du papier de cuisson de la même taille …Le déposer dans le panier airfryer à l’aide du papier de cuisson
- Garnir la pâton ; étaler avec le dos d’une cuillère la crème fraiche épaisse + des rondelles épaisses de la banane + saupoudrer de cassonade. Vaporiser légèrement de huile au vapo sur le pourtour de la mini pizza. Déposer le plateau dans le Cookéo
- Programmer : rôtir/four 180°C 13m (on peut mettre plus chaud et elle sera plus colorée) 200°C 15 mn par exemple …
- Reste à rajouter le topping de son choix, là ma pâte à tartiner Nocciolata à la noisette et des pistaches concassées qu’il me restait d’une recette précédente …. Rhooo là là , encore tiède, c’était que du bonheur pour mon bec sucré …Voili, voilà
Appareil
Cookeo Infinity
