Les mini soufflés à la mozzarella au Cookeo Infinity sont une excellente idée pour un apéritif gourmand, une entrée légère ou un repas accompagné d’une salade. Grâce au Cookeo Infinity, cette recette simple et rapide permet d’obtenir des soufflés moelleux, aérés et délicatement parfumés au fromage. La mozzarella au Cookeo apporte une texture fondante qui séduira petits et grands à chaque bouchée.
Cette recette de soufflés au Cookeo est parfaite lorsque l’on cherche une préparation originale sans passer des heures en cuisine. Faciles à réaliser, ces mini soufflés à la mozzarella se dégustent aussi bien chauds que tièdes et s’adaptent à toutes les occasions.
Un grand merci à Cathy Gaudin pour le partage de cette délicieuse recette qui met une nouvelle fois en valeur tout le potentiel du Cookeo Infinity. 🧀🥧🤖
✨ Bonne nouvelle : cette recette s’adapte parfaitement au Cookeo Infinity avec le même temps de cuisson pour un résultat toujours aussi réussi !
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Mini soufflés à la mozzarella
4
parts10
minutes20
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
de mozzarella râpée (ou tout autre fromage)
de beurre demi sel (plus une noisette à température ambiante pour les ramequins)
de farine T55
œufs
de lait entier
Muscade au gout
pincée de levure chimique (option)
Sel et poivre au moulin
Etapes
- Beurrer avec un beurre pommade les ramequins au pinceau, réserver .
- Fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min environ .
- Ajouter le lait, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux jusqu’à épaississement
- Retirer la casserole du feu.
- Séparer les blancs et les monter au batteur bien fermes avec une pincée de sel.Dans la casserole refroidie, ajouter les jaunes d’œufs un à un, bien amalgamer puis ajouter la mozzarella râpé. Mettre de la muscade, la pincée de levure, saler et poivrer.
- Déposer le plateau airfryer dans la cuve de votre Cookéo Préchauffer votre Cookéo Programmer : airfryer 190°C 5 mn
- Pendant ce temps, incorporer les blancs d’oeufs battus en mélangeant délicatement avec une Maryse . Verser dans les ramequins (à 1 cm du bord)
- Les déposer sur le plateau airfryer (attention c’est chaud) pendant 8 mn à 190°C Voili, voilà
Appareil
Cookeo infinity
