Envie d’un repas qui réchauffe, qui sent bon la cuisine maison et qui mijote tout seul ? Cet osso bucco de dinde au Cookeo est la recette idéale pour un déjeuner gourmand et sans prise de tête. Avec ses carottes fondantes, ses pommes de terre parfaitement cuites, et sa sauce tomatée au vin blanc riche en saveurs, ce plat devient un incontournable des repas rapides et réussis.
Grâce au Cookeo, la cuisson est maîtrisée, la viande reste tendre, et tu obtiens un osso bucco digne d’un vrai mijoté… mais en beaucoup moins de temps ⏱️. Une recette simple, familiale, économique et pleine de goût : tout ce qu’on aime ! 😋
Osso bucco de dinde et ses pommes de terre
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parts15
minutes30
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Ingrédients
1 gros oignon
1 ou 2 gousses d ail
3 carottes en rondelles
4 rondelles de dinde
Un peu de farine
1 boîte de 400 g de tomates concassées ou coulis.
25 cl de vin blanc
2 cs de fond de veau
Bouquet garni.
Etapes
- Éplucher et émincer les oignons et les gousses d ail. Couper les carottes en rondelles.
- Dans la cuve, mettre un peu de matière grasse. En mode “dorer” faire revenir les oignons et la viande pdt 4 ou 5 mn en remuant.
- Soupoudrer de farine, mélanger.
- Y ajouter les carottes, l ail, les tomates, le vin blanc, 2 c à s de fond de veau et le bouquet garni.
- Saler, poivrer et mettre sous pression 30 mn. Moi, j y ai ajouté des pommes de terre, donc j avais mis 18 mn et ensuite j ai mis à nouveau 12 mn sous pression.
Appareil
Cookeo
