Une succulente recette proposée par Didier Hennion sur le groupe recettes cookeo dans la joie et la bonne humeur.
Porc au chorizo
Recette: Plats, recettes cookeo groupe FacebookCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile
Parts
4
partsTemps de préparation
14
minutesTemps de cuisson
10
minutes
Mode Préparation
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Ingrédients
400 gr Filet mignon porc
1/2 Chorizo doux
2 Patates douce
3 Pomme de terre
1 oignon
1 Gousse d’ail
1 CS Huile d’olive
70 GR Concentré de tomate
15 CL Vin blanc
10 CL eau
thym
Etapes
- Coupez le filet mignon en tronçons de 2 cm environ. Retirez la
peau du chorizo et détaillez le en rondelles. Epluchez les patates douces et les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Pelez et
émincez l’oignon et l’ail. - Faites revenir le chorizo, l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive 2 min en mode dorer.
- Ajoutez la viande et laissez revenir 5 min en remuant
de temps en temps. - e concentré
de tomate, le vin blanc et 10 cl d’eau. Salez et poivrez. Déposez
le thym sur le dessus et lancez la cuisson en mode sous pression
pour 10 min. - Pour obtenir une sauce plus épaisse, prélevez en fin de cuisson une louche de sauce,
puis mélangez-la avec 1 c. à café de fécule de mais. Remettez ce mélange
dans la cuve, puis laissez quelques minutes en mode maintien au chaud.
Appareil
Cookeo
