S’il y a bien une recette qui sent bon l’été et la cuisine familiale, c’est la ratatouille au Cookeo Infinity ! ☀️🍆 Grâce à cette délicieuse recette de Cathy Gaudin, réalisez en toute simplicité un mélange savoureux de légumes mijotés, fondants et parfumés. Que ce soit pour accompagner une viande, un poisson ou simplement dégustée avec un peu de riz ou du pain frais, cette ratatouille maison est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. 😋
J’apprécie particulièrement cette recette, car elle permet de cuisiner des légumes de saison rapidement tout en préservant leurs saveurs. Avec le Cookeo Infinity, plus besoin de surveiller la cuisson pendant des heures : votre ratatouille mijote tranquillement pendant que vous profitez de votre temps libre. Une recette saine, économique et parfaite pour toute la famille. 💚
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💙 Vous aimez les recettes faciles et gourmandes au Cookeo ? Venez partager votre passion avec moi ! Chaque semaine, je publie de nouvelles recettes, des astuces, des tests et des idées de menus pour régaler toute la famille. 🤗
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Ratatouille
4
parts10
minutes4
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
1 courgette
1 aubergine
2 grosses tomates
1 poivron rouge
1 oignon émincé
3 gousses d’ail
1 branche thym
2 CS d’huile d’olive (j’aime pas, je mets de l’huile Isio 4)
1 CS de concentré de tomate (perso il me restait de la sauce tomate en tube )
Sel et poivre au moulin, thym/laurier
Etapes
- Laver les légumes, couper la courgette et l’aubergine en gros dés , le poivron en lamelles, réserver
- Mettre la pale + huile + programmer » rissolage avec la pale » : ajouter l’oignon émincé et les gousses d’ail dégermées et coupées en deux, faire légèrement dorer , ajouter les légumes .
- Programmer « mijotage classique avec la pale «, ajouter un demi verre d’eau et le concentré de tomate (moi, sauce tomate) , le thym, le laurier, le sel et le poivre …Et laisser mijoter 30 mn , 45mn ou 1 heure ….
- C’est là qu’intervient « à ma façon » !!! Je laisse mijoter avec la pale , couvercle ouvert bien sûr (le Cookéo vous en parlera…) et quand je vois l’heure de déjeuner , je programme « sous pression douce avec la pale « suivant la texture des mes légumes . J’ai mis 6 mn (mes légumes avaient mijotés plus d’une heure) et ils étaient parfaits , avec de la mâche (pas en bouillie) , fondants et gouteux ( chaque légume à garder sa saveur ) on s’est régalé
Appareil
Cookeo infinityhttps://c3po.link/QVzCdbQDn2
