Le risotto au saumon et crevettes de memewilly, c’est le genre de recette Cookeo qui fait son petit effet à table. 🦐🐟 Un risotto crémeux, gourmand et plein de saveurs marines. Simple à préparer, mais franchement pas banal !
Si vous aimez le saumon cuisiné avec du riz, vous pouvez aussi découvrir cette recette de saumon, riz et carottes au Cookeo :
https://cookeojbh.fr/cookeo-recette/saumon-riz-carottes/
Envie de rester dans l’univers du risotto ? Testez également le risotto au poireau et aux crevettes :
https://www.mesrecettescookeo.fr/risotto-au-poireau-et-crevettes/
Et pour une autre recette pleine de produits de la mer, le risotto de crevettes au lait de coco et citron vert vaut le détour :
https://www.mesrecettescookeo.fr/risotto-de-crevettes-au-lait-de-coco-et-citron-verts/
Avec le Cookeo, je peux préparer un plat qui donne l’impression d’avoir passé des heures en cuisine… alors que je sais très bien que ce n’est pas vrai ! 😂
Pour découvrir le Cookeo Touch :
https://c3po.link/QhAHs3YaC3
Pour suivre mes recettes et mes idées gourmandes, venez me retrouver sur Instagram :
https://www.instagram.com/recettes_cookeo_moulinex/
Et sur Facebook, la cuisine continue avec encore quelques surprises :
https://www.facebook.com/cookeojbh/
Allez, on passe à table ! Avec le saumon et les crevettes, ce risotto risque de ne pas rester longtemps dans l’assiette. 😋
RISOTTO AU SAUMON ET CREVETTES
4
parts8
minutes15
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
2 échalotes
1 blanc de poireau
400 GR riz à risotto
500 ML bouillon de volaille
100 ML de vin blanc
4 pavés de saumon
600 GR de crevettes entières cuites,
20 CL crème fraîche
huile
sel, poivre, beurre, aneth, persil, parmesan
Etapes
- Coupez les darnes de saumon en tronçons moyens en-enlevant la peau, décortiquez les crevettes.
- En mode dorer, faire-revenir sans attendre la fin du préchauffage, les échalotes, le blanc de poireaux coupés en rondelles dans un peu d’huile et de beurre (j’ai toujours au congélateur des rondelles de blancs de poireaux que je ne décongèle pas avant de les-cuire.
- Ajoutez le riz et l’aneth, remuez très régulièrement.
Une fois le riz translucide, ajoutez le bouillon de volaille, le vin blanc, le saumon coupé en morceaux moyens - Cuire sous-pression pendant 7 mn. Ajoutez les crevettes.
- Remuez-bien. Prolongez le mode sous-pression de 2 à 3mn en ajoutant un peu d’eau si besoin.
- Ajoutez la crème fraîche, vérifiez l’assaisonnement et laissez 1 mn en mode maintien au chaud
- Servir en-parsemant de persil ciselé et de parmesan râpé ou de copeaux de parmesan.
Appareil
Cookeo
