Envie d’un risotto crémeux qui change du classique ? Ce risotto butternut, jambon cru, noisettes et tomates séchées au Cookeo est la recette parfaite pour un repas réconfortant et plein de saveurs. Facile, rapide et ultra-gourmand, il mélange douceur, croquant et soleil dans l’assiette. Une valeur sûre pour régaler toute la famille ! Une recette de Marie Françoise sur le groupe recettes cookeo dans la joie et la bonne humeur
Risotto butternut, jambon cru, noisettes et tomates séchées
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parts10
minutes6
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Ingrédients
1 oignon
1 gousse d’ail
1/2 courge butternut
30 gr de noisettes
100 gr de tomates séchées (en bocal dans l’huile)
150 gr de riz arborio
200 gr de jambon cru
50 gr de parmesan
1 bouillon cube de légumes + 300ml d’eau
Huile d’olive
Persil
Poivre noir, une pincée de sel
200 ml de crème légère
Etapes
- Pelez et émincez l’ail et l’oignon.
- Coupez la courge en petits dés.
- Faites revenir 5 minutes en mode dorer avec un filet d’huile (huile des tmates séchées)
- Faites chauffer l’eau avec le bouillon cube
- Ajoutez le riz dans la cuve,puis versez l’eau avec le bouillon.
Mélangez - Cuire 6 mn sous pression
- Il ne doit plus y avoir de liquide.
- Ajoutez le sel, le poivre, le persil ciselé et les tomates séchées coupées en morceaux.
Versez la crème et le parmesan, mélangez et laissez la crème réduire en mode maintien au chaud 10 minutes, pour terminer la cuisson - Servez bien chaud avec le jambon cru et les noisettes
Appareil
Cookeo
