Envie d’un plat parfumé, coloré et plein de saveurs ? Ce riz safrané au fenouil caramélisé et petits pois au Cookeo est une recette originale qui associe la douceur légèrement anisée du fenouil, la délicatesse du safran et la fraîcheur des petits pois. Le résultat est un plat équilibré, gourmand et réconfortant, parfait pour varier des accompagnements classiques à base de riz.
Grâce au Cookeo, la cuisson du riz est simple et rapide tout en permettant aux arômes du safran et du fenouil caramélisé de se diffuser parfaitement. Ce plat peut se déguster seul en version végétarienne ou accompagner une viande ou un poisson pour un repas complet et savoureux.
Cette recette de riz safrané au fenouil caramélisé et petits pois est proposée par Marie-Françoise, qui partage ici une idée originale et parfumée pour cuisiner le riz autrement au Cookeo.
Riz safrané au fenouil caramélisé et petits pois au Cookeo
4
parts9
minutes10
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
1 fenouil
2 cc cumin
1 peu de sucre
150 gr riz
350 ml d’ eau chaude avec du safran dedans
Sel, poivre
200 gr de petits pois en boite (si vous avez, surgelés de préférence)
Huile d’olive
Etapes
- Rincer le riz.
Faire chauffer l’eau
Mettre le safran dedans.
Laisser infuser - Rincer et couper le fenouil en lamelles
Cuire en mode dorer dans l’huile
Quand c’est légèrement doré ajouter le cumin et le sucre
Faire caraméliser. - Ajouter au fenouil le riz et le bouillon
Saler - Cuire sous pression 10 minutes
- En fin de cuisson ajouter les petits pois
Mélanger (pour les surgelés laisser quelques instant en mode maintien au chaud)
Appareil
Cookeo
