Etapes

• Ciselez le persil
  Passez les œufs sous l’eau.
  Découpez les fleurettes de chou-fleur.
  Préparez votre vinaigrette avec le vinaigre, la cuillère à soupe de moutarde, les cuillères d’huile ,le sel ,le poivre, les feuilles de persil.
  
• Déposez dans la cuve les fleurettes de chou-fleur et les œufs.
  Versez l’eau dans la cuve
  Cuisson rapide ou sous pression
  Programmez 5 mn
  
• Quand la cuisson est terminée, plongez les œufs dans un saladier d’eau froide.
  Ecalez les œufs.
  
• Egouttez les fleurettes de chou, placez-les dans un saladier avec les œufs écalés et laissez refroidir à l’air libre.
  
• Déposez le saladier dans le frigo pendant au moins 2 bonnes heures.
  
• Sortez le saladier, coupez les œufs en morceaux.
  Ajoutez le persil.
  Servez avec la sauce vinaigrette.