Une recette de spaghetti bolognaise à tomber. La cuisson sous pression avec la pale améliore vraiment le résultat je trouve. Une recette au cookeo infinity de Pann Sab.
Spaghettis bolognaise
Recette: Cookeo infinity, Plats, recettes cookeo groupe FacebookCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile
Parts
4
partsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
24
minutes
Mode Préparation
Garde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
500 gr (ou plus) de viande hachée
3 à 4 oignons hachés
1 aubergine
2 courgettes
3 carottes
4 gousses d’ail
2 tomates râpées
1 petite boîte de tomates pelées
1 cs de concentré de tomate
1 petite boîte d’eau (utiliser celle des tomates pelées)
1 bouillon de volaille
Herbes de Provence
Sel, poivre
1 cc de sucre
1 pincée de céleri en poudre (optionnel mais délicieux)
400 gr de spaghettis crus
Céleri en poudre
Etapes
- Mode Rissolage fort + pale
Faites revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle colore bien. - Ajoutez les oignons hachés et laissez revenir encore un peu.
- Mixez rapidement :
1 aubergine
2 courgettes
3 carottes
4 gousses d’ail
Puis ajoutez ce mélange dans la cuve. - Ajoutez ensuite :
les 2 tomates râpées
la petite boîte de tomates pelées
1 c. à soupe de concentré de tomate
la petite boîte d’eau
le bouillon de volaille
sel, poivre, herbes de Provence
céleri en poudre
1 c. à café de sucre - Lancez 20 minutes en cuisson sous pression forte avec la pale.
La pale mélange tout = sauce ultra homogène et hyper parfumée. - Ajoutez les 400 g de spaghettis crus, mélangez légèrement pour bien les répartir.
- Lancez 4 minutes sous pression avec la pale.
Appareil
Cookeo infinity
