Une recette avec du colin et 2 saumons au cookeo infinity. Cette recette est de Annecath Viguié.
Terrine de poisson
Recette: Cookeo infinity, EntréesCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile
Parts
5
partsTemps de préparation
8
minutesTemps de cuisson
25
minutes
Mode Préparation
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Ingrédients
1 tranche de saumon
180 GR de saumon
180 GE de filet colin
1 échalote ciselée
1 œuf
2 CS de crème fraîche épaisse
1 CS bombé de persil ciselé.
300 ML d’eau
Sel et poivre
Laurier
Etapes
- Mixez les poissons séparément (sauf la tanche de saumon)
- Mélangez la crème, l’œuf, l’échalote, le persil, poivre et sel.
- Divisez en deux ce mélange pour le mélanger à chaque poisson.
- Dans une terrine beurrée mettre le colin, la tranche de saumon en morceaux puis le saumon en tassant bien, une feuille de laurier.
- Mettre le couvercle et mettre la terrine dans le cokkeo sur le panier air fryer après avoir mis l’eau ( chaude pour moi) .
- Cuire à 180°, 25mn mode air fryer four vapeur.
- Après cuisson laisser tiédir dans le cookeo Fermé puis mettre au frais au moins 2 heures.
Servir avec sauce ici mélange de crème fraîche, persil, fines herbes, sel,poivre et échalotes ciselée.
Appareil
Cookeo infinity
