Je m’appelle Sonia ou Sosso pour les intimes. J’ai 38 ans et je suis en couple avec 2 enfants ou plutôt 2 ados.
Pour la faire courte, j’étais nulle en cuisine et je ne prenais jamais le temps de cuisiner. Puis un jour de 2012, je découvre et je ne prenais pas le temps de cuisiner. Puis un jour de 2012 je découvre cet ovni appelé cookeo.
Depuis il ne m’a jamais lâché dans ma cuisine ! je ne vais pas vous dire qu’il me suit partout ou presque.
J’ai ainsi découvert des talents cachés de cuisinière du dimanche et j’adore partager mes bons petits plats à ma famille (mes crash test) et amis car je considère que les meilleurs souvenirs se font dans les moments de partage et les repas sont des moments idéaux. Tout naturellement, dans le partage il y a vous alors pourquoi pas aussi vous partager mes recettes et aussi un peu de moi à travers mes recettes et mes origines que vous découvrirez sur le site (oui je suis portugaise)
Je vous souhaite une belle lecture et espère que mes recettes vous plairont !
🍽GNOCCHIS CHEVRE LARDON🍽
✍Ingrédients
300 gr de gnocchis
150 gr de lardons
130 ml d’eau
1 bûche de chevre
2 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
✍Etapes
Couper le chèvre en morceaux. Faire revenir les lardons en mode dorer.
Quand ils sont un peu colorés arrêter la cuisson.
Ajouter les gnocchis, le chevre coupé, l’eau.
Mélanger.
Mettre en mode cuisson sous pression 5 minutes.
Une fois la cuisson fini ajouter la crème fraiche et mélanger.
Retrouvez la recette ici 👉https://www.mesrecettescookeo.fr/gnocchis-chevre-lardons/
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🍽GATEAU A LA CAROTTE🍽
✍Ingrédients
50 G de farine
1 sachet de levure
1 CS d huile
Zeste d un citron
1 CC de cannelle
250 G d’amandes en poudre
180 G de sucre
4 œufs
200 g de carottes finement rapées
✍Etapes
Faire blanchir le sucre et les œufs.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger
Mettre la préparation dans un moule et filmer. mettre le moule dans le panier vapeur.
Verser 200 ml d’eau dans la cuve et y déposer le panier vapeur
Mettre en cuisson sous pression 30 min
Faire un glaçage avec du sucre glace ou chocolat.
Retrouvez la recette ici 👉https://www.mesrecettescookeo.fr/gateau-a-la-carotte/
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🍽 VEAU FACON BLANQUETTE🍽
✍Ingrédients
1 kg de blanquette de veau
600 gr de pomme de terre
farine
1 pot crème fraiche
1 boite de champignons
1 verre de vin blanc
2 cs de fond de veau
sel/poivre
1 oignon
✍Etapes
En mode dorer dans un peu d’huile d’olive faire revenir le veau et l’oignon
une fois dorés sur toutes leurs faces saupoudrer de farine
Ajouter les pommes de terre coupées 5 minutes
Ajouter le vin, et le fond de veau
Ajouter les champignons.
Compléter en eau, saler et poivrer.
Mettre en cuisson sous pression 20 minutes.
En fin de cuisson ajouter la crème et mélanger
Retrouvez la recette ici👉https://www.mesrecettescookeo.fr/veau-facon-blanquette/
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🍽RIBS SAUCE AMERICAINE🍽
✍Ingrédients
1 kg de travers de porc
4 gousses d’ail
2 CS de vinaigre
3 CS d’huile d’olive
6 CS de sauce soja
3 CS de miel liquide
1 CC de gingembre en poudre
1 CC de graines de coriandre
sel et poivre
1 demi bouquet de persil plat
✍ Etapes
Découpez les travers entre chaque os de manière à obtenir des morceaux de la largeur d’un pouce.
Dans un saladier, diluez le miel avec le vinaigre puis salez et poivrez généreusement. Ajoutez l’ail haché, le gingembre, la coriandre, la sauce soja et l’huile d’olive
Mélangez bien, ajoutez la viande puis le persil haché. Couvrez et laisser mariner environ 4 heures au frais en prenant soin de remuer régulièrement pour bien imbiber la viande avec la marinade.
Mettre le cookeo en mode dorer et mettre à dorer les travers. Laisser 2-3 minutes
Ajouter la marinade et passer en cuisson sous pression 10 min
Un fois cuit poser l’extra crisp et éteindre le cookeo et passer en mode grill 2 pendant 10 min
Retrouvez la recette ici 👉https://www.mesrecettescookeo.fr/ribs-sauce-americaine/
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🍽MAFE DE BOEUF🍽
✍Ingrédients
2 cs d’huile
400 g de viande de boeuf
150 g d’oignons émincés
400 g de concassée de tomate
90 g de pâte d’arachide
750 g de patate douce en dés
13 cl d’eau
3 gousses d’ail, pelées et finement hachées
Sel poivre
✍Etapes
Cuire les pommes de terres coupées en dés 6 minutes sous pression avec de l’eau et réserver.
Mettre le cookeo en mode dorer avec de l’huile, mettre les oignons et l’ail.
Ajouter le boeuf émincé et mélanger.
Ajouter tous les ingrédients. Mélanger
Mettre en cuisson sous pression 2 minutes.
Retrouvez la recette ICI 👉https://www.mesrecettescookeo.fr/mafe-de-boeuf/
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🍽 BLANQUETTE DE POULET RECONFORTANTE🍽
✍Ingrédients
2 Gousses d’ail
2 Carottes
2 Poireaux
3 Échalotes
1 Citron
4 Filets de poulet
300 gr Riz
2 Feuilles de laurier
20 cl Crème liquide
400 ml Bouillon de légumes
sel/poivre
✍Etapes
Cuire le riz à part avec une échalotte mixée et une feuille de laurier
Couper les carottes et les filets de poulets en morceaux ainsi que l’échalotte
Dans un peut d’huile d’olive mettre le cookeo en mode dorer et ajouter l’échalotte, les poireaux et carottes faire revenir 2-3 minutes
Ajouter le poulet et laisser revenir
Ajouter le bouillon, le laurier et mettre en cuisson sous pression 15 minutes
En fin de cuisson ajouter la crème et bien mélanger.
Retrouvez la recette ici👉 https://www.mesrecettescookeo.fr/blanquette-de-poulet-reconfortante/
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🍽POULET TIKKA MASALA🍽
✍Ingrédients
2 oignons
600 gr de cubes de poulet ou de dinde
30 gr de beurre
2 cs de pâte de curry Tikka
1 CS de concentré de tomate
1 Yaourt a la grecque
1 cc de fécule de maïs
10 cl de bouillon de volaille
✍Etapes
Peler et tailler les oignons en lamelles.
Dans le Cookeo sur le mode dorer, faire revenir dans le beurre les oignons pendant 3 minutes. Retirer et réserver. Ajouter le poulet et faire cuire pendant 5 minutes.
Mixer les oignons, la pâte de curry, le concentré de tomate, le yaourt, la fécule et le bouillon. Saler et poivrer.
Ajouter ce mélange dans la cuve avec le poulet et mélanger.
Lancer le monde sous pression pour 8 minutes.
Retrouvez la recette ICI 👉https://www.mesrecettescookeo.fr/poulet-tikka-masala/
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🍽RISOTTO AU POULET🍽
✍Ingrédients
2 escalopes de poulet coupées en morceaux
200 gr de riz spécial risotto
250 ml d’eau
2 bouillon de poule
1 oignon et échalote
3 cs d’huile
vin blanc
crème fraîche
✍Etapes
En mode dorer dans un peu d’huile faire revenir l’oignon et l’échalotte.
Ajouter le riz et le faire revenir avec un peu de vin blanc.
Ajouter l’eau et le bouillon
Passer en cuisson sous pression 15 minutes.
En fin de cuisson ajouter la crème.
Retrouvez la recette ici👉 https://www.mesrecettescookeo.fr/risotto-au-poulet/
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🍽RISOTTO A LA CARBONARA🍽
✍Ingrédients
300 gr de riz pour risotto
40 cl de crème fraiche
400 ml d’eau
2 jaunes d’œufs
300 gr de lardons
1 oignon
Sel/poivre
1 Bouillon de volaille
✍Etapes
Tout d’abord : Mélanger la crème fraîche et les jaunes d’œufs
En mode dorer, faire revenir l’oignon et les lardons.
Ajouter le riz et le bouillon.
Ajouter le le mélange crème/oeufs et l’eau.
Mettre 12 minutes en cuisson sous pression.
Retrouvez la recette ici👉https://www.mesrecettescookeo.fr/risotto-a-la-carbonara/
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Bonjour, je m'appelle Sonia, j'ai 38 ans en couple et maman de deux jeunes ados. Un beau jour de 2012, je découvre cet ovni qu'est le Cookeo qui ne m'a plus jamais lâché depuis. J'adore partager mes petits plats en famille et avec mes amis car je considère que les meilleurs souvenirs se font dans les moments de partage. Alors pourquoi ne pas vous partager un peu de moi à travers mes recettes et mes origines que vous découvrirez sur le site ? (oui je suis portugaise)
Je vous souhaite une belle lecture et espère que mes recettes vous plairont !
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