C’est une recette que j’adore faire. Alors pour cette soupe il y a deux team : la team riz (ma maman par exemple) et la team pâte (nous). C’est une recette qui cale bien surtout après de gros repas.
Soupe de poulet portugaise/ Canja
4
parts10
minutes30
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Ingrédients
3 L d’eau
1/4 de poulet fermier entier (idéalement avec les entrailles)
1 grande carotte coupée en morceaux
120 gr de pâtes
1 CS de vinaigre
Sel, huile d’olive
Facultatif 1 œuf dur par personne
Etapes
- Verser les 3 L d’eau dans la cuve et assaisonner de sel et d’huile d’olive. Vous pouvez si vous le voulez ajouter un bouillon de volaille.
- Ajouter le poulet et ses entrailles.
- Mettre en cuisson sous pression pour 20 minutes.
- En fin de cuisson retirer le poulet et laisser le refroidir. Effilochez le.
- Ajoutez à l’eau de cuisson la carotte, les pâtes et cuire sous pression 10min.
- Ajouter ensuite le poulet effiloché et les entrailles, arroser d’un fil d’huile d’olive, l’œuf et mélanger et laisser en « maintien au chaud » quelques minutes.
Appareil
Cookeo
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