Depuis que j’ai le cookeo, s’il y a bien une viande que je réalise que dedans c’est le porc. Je trouve sa viande plus tendre, beaucoup moins sèche surtout lors du maintien au chaud.
Je vous présente une recette tirée du groupe facebook « recettes cookeo dans la joie et la bonne humeur » que j’ai énormément aimé.

Sauté de porc au chorizo

Une recette de Sarah

Recette: platCuisine: françaiseDifficulté: facile

Personnes

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Préparation

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Cuisson

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Une recette pleine de saveur faite facilement grâce au cookeo qui m'a été inspiré par une membre : Morganeguenaelle.

Mode Préparation

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Ingrédients

800 Gr de sauté de porc
200 gr de champignons
250 gr de chorizo
20 cl de crème semi épaisse
2 CS d'huile d'olive
2 oignons
300 ml d'eau
1 CS de Maïzena
1 poivron vert
2 carottes
3 cc de fond de veau

Etapes

Emincez les oignons, les carottes et les champignons
Coupez le chorizo en dés
En mode dorer, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, pendant 3 minutes.
Ajoutez le sauté de porc
Faites revenir le tout pendant 5 bonnes minutes tout en mélangeant régulièrement.
Ajoutez les légumes et faites revenir encore 3 bonnes minutes
Ajoutez le chorizo et remuez.
Ajoutez le fond de veau, mélangez et laisser encore dorer 2 minutes
Ajoutez l'eau et mélangez bien.
Passez en mode cuisson sous pression pendant 20 minutes
En fin de cuisson, ajoutez le mélange crème + maïzena (plus simple pour qu'elle se dissolve) et mélangez.
De nouveau passez en cuisson sous pression pendant 5 minutes.