Avec le Cookeo, préparer une soupe à l’oignon n’a jamais été aussi simple. Les oignons sont saisis à la perfection grâce au mode « Dorer », libérant des arômes délicieux. Ensuite, il suffit d’ajouter le bouillon, de laisser mijoter, puis de servir avec du fromage râpé gratiné et du pain grillé.
Soupe à l’oignon au Cookeo
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Appareil
Cookeo
Ingrédients
600 grammes d’oignons émincés
60 grammes de beurre
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 litre d’eau
40 cl de vin blanc
2 cubes de bouillon de volailles
3 cuillères à soupe de Maïzena
250 grammes d’emmental
tranches de pain grillé
Etapes
- Pour commencer, allumez le cookeo et dans la cuve ajoutez l’huile végétale, le beurre ainsi que les oignons émincés, le tout en mode doré.
- Incorporez ensuite le reste des ingrédients : l’eau, le vin blanc ainsi que les cubes de bouillon de volaille. Terminez en ajoutant les 3 cuillères à soupe de Maïzena.
- Lancez le Cookeo en mode cuisson sous pression durant une quinzaine de minutes.
- Versez la soupe dans des ramequins, puis garnissez d’emmental rapé. Réchauffez au four pendant quelques minutes.
- Servez avec des croûtons ou des tranches de pain grillé. Bon appétit !
Recette en vidéo
Bon à savoir
- En plus d’être un plat délicieux, la soupe à l’oignon est souvent considérée comme un remède contre la gueule de bois. On dit que la soupe à l’oignon, préparée avec des oignons caramélisés, du bouillon de bœuf, du fromage et du pain grillé, est idéale pour soulager les maux de tête et les symptômes de la gueule de bois après une nuit de festivités.
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