Ce dessert est toujours une réussite dans le cookeo car celui-ci cuit en mode vapeur. C’est toujours un délice.
J’adore réaliser les flans dans mon cookeo.
Je vous propose cette succulente recette qui a déjà fait ses preuves auprès de milliers de cookynautes.
Flan coco
6
portions10
minutes15
minutes25
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Materiel
Cookeo
Ingrédients
1 boîte de lait concentré (397g)
397 gr de lait
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
100 gr de noix de coco râpée
caramel liquide
400 Ml d’eau
Etapes
- Dans un récipient, mélanger le lait concentré, le lait, les œufs(1 à 1), le sucre vanillé, la Maïzena(tamisée pour éviter les grumeaux) et la noix de coco râpée.
- Répartir le caramel liquide dans le fond du moule puis verser la préparation dessus.
- Mettre 400ml d’eau dans la cuve puis y placer le panier vapeur
- Filmer le moule et le placer dans le panier vapeur (ou poser une assiette dessus)
- Mettre en cuisson sous-pression 15 minutes.
- À la fin de la cuisson ouvrir le cookeo 5 minutes et laisser refroidir.
- Sortir le moule de la cuve, laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 1 heure puis démouler dans un plat adapté.
Bon à savoir
- Quelques idées d’accompagnement pour votre flan coco : fruits frais (ananas ou tranches de mangues), sauce caramel ou chocolat, noix ou amandes caramélisées, crème fouettée ou coulis de fruits
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