Ce dessert est toujours une réussite dans le cookeo car celui-ci cuit en mode vapeur. C’est toujours un délice.
J’adore réaliser les flans dans mon cookeo.
Je vous propose cette succulente recette qui a déjà fait ses preuves auprès de milliers de cookynautes.

Flan coco

Une recette de Sarah

Recette: DessertCuisine: FrançaiseDifficulté: facile

Portions

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Temps de préparation

minutes

Le temps de cuisson

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Temps Total

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Mode Préparation

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Appareil

Cookeo

Ingrédients

1 boîte de lait concentré (397g)
397 gr de lait
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
100 gr de noix de coco râpée
caramel liquide
400 Ml d’eau

Etapes

Dans un récipient, mélanger le lait concentré, le lait, les œufs(1 à 1), le sucre vanillé, la Maïzena(tamisée pour éviter les grumeaux) et la noix de coco râpée.
Répartir le caramel liquide dans le fond du moule puis verser la préparation dessus.
Mettre 400ml d’eau dans la cuve puis y placer le panier vapeur
Filmer le moule et le placer dans le panier vapeur (ou poser une assiette dessus)
Mettre en cuisson sous-pression 15 minutes.
À la fin de la cuisson ouvrir le cookeo 5 minutes et laisser refroidir.
Sortir le moule de la cuve, laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 1 heure puis démouler dans un plat adapté.

Bon à savoir

Quelques idées d’accompagnement pour votre flan coco : fruits frais (ananas ou tranches de mangues), sauce caramel ou chocolat, noix ou amandes caramélisées, crème fouettée ou coulis de fruits