Etapes

• Faire cuire les pâtes au cookeo la moitié du temps indiqué sur le paquet
• Réserver
• En mode dorer, faire revenir 50 gr de beurre.
• quand le beurre commence à frémir, ajouter la farine et remuer sans arrêt jusqu’à ce que le mélange fonce un peu
• incorporer le lait concentré, toujours en remuant
  
• rajouter la moutarde et le sel et continuer à remuer pendant environ 5 minutes, le mélange doit épaissir et devenir crémeux
• enfin, ajouter le lait et environ 75% du fromage râpé et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
• Stopper la cuisson et éteindre le cookeo
• Ajouter les pates et mélanger à la sauce. bien remuer pour répandre la sauce.
• Faire fondre le reste de beurre et le mélanger a la chapelure et parsemer le tout avec le reste du fromage.
• Mettre l’extra crisp en mode manuel à 180 degré pour 20 minutes