Voici une recette que je cherchais car j’avais des batônnets de crabe et je voulais changer de l’ordinaire. La publication de Marie-Françoise est tombée à point je l’ai testé et franchement je ne pensais pas me régaler autant.
Cela a fait une super entrée pour mes convives qui ont adoré. Aussi je vous partage sa recette et sa photo.
Délice de Crabe
Recette: Entrées, Recettes de Marie-FrançoiseCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile
Parts
5
partsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
15
minutes
Mode Préparation
Garde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
125 gr de blancs de poireaux
1 pincée de sel
10 gr d’huile d’olive
175 gr de bâtonnets de crabe
100 gr de crème fraîche
2 oeufs
poivre
Pour la sauce citronnée
65 g de crème fraîche épaisse
0. 25 jus de citron
1 c. à café de moutarde
38 g de beurre
1 c. à café de ciboulette
Etapes
- Coupez le poireau en 4.
Mettez les morceaux dans un bol mixeur, ajoutez 2 pincées de sel puis mixez - Ajoutez les bâtonnets de crabe, la crème, les œufs et le poivre.
Ajoutez l’huile d’olive.
Mixez selon la texture souhaitée. - Garnissez les moules
- Mettez les moules dans la cuve du Cookeo éteint
Posez l’extra crisp sur la cuve - Programmez 180°C pendant 15 minutes
- Pendant la cuisson de vos mousses, préparez la sauce citronnée.
Faites fondre rapidement le beurre au micro-ondes,
Mélangez avec la crème, la moutarde, le juste citron et la ciboulette
Appareil
Cookeo
Extra Crisp
