C’est mon dessert préféré le fameux pudim caseiro que je demande au restaurant au Portugal. J’ai réussi à adapter cette recette au cookeo pour le plus grand bonheur de chéri qui m’en réclame régulièrement.
Le seul hic, il faut avoir des poules dans son jardin vu la consommation d’oeufs (ahahah)
Flan portugais
Recette: DessertCuisine: Portugaise
Parts
4
partsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
40
minutesCalories
300
kcal
Mode Préparation
Garde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
9 oeufs + un jaune
6 CS rase de sucre
0,5 L de lait
1 sachet de sucre vanillé
Du caramel
Etapes
- Mélanger tous les ingrédients SAUF le caramel
- Si vous voulez que votre flan n’est pas de petite bulles laisser poser une dizaine de minutes
- Dans un moule allant au cookeo verser le caramel au fond du moule
- Ajouter la préparation
- Mettre dans le panier vapeur
- Ajouter 300 ml dans la cuve du cookeo et y mettre le panier vapeur
- Ajoutez le moule dans le panier vapeur et couvrez avec une petite assiette par exemple
- Passer en cuisson rapide ou sous pression 10 minutes + 20 minutes de maintien au chaud
- Laisser refroidir et placer au frigo (idéalement toute la nuit)
Materiel
Cookeo
