Bacalhau à bras
Plats, Recettes Portugaises

Bacalhau à bras

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La fameuse morue à Bras. Le saviez vous ? il existe autant de recette de morue que de jour de l’année ?
Le saviez vous aussi que la morue n’est pas le plat typique au Portugal ? Et non c’est la sardine. Le prix de la morue à l’époque était très cher et ce poisson était réservé aux occasions.
Après ce petit moment culturel place à cette délicieuse recette réalisée au cookeo ! Un vrai délice pour toute la famille!

Bacalhau à bras

Une recette de Sonia
Recette: PlatsCuisine: PortugaiseDifficulté: Facile
Parts

4

parts
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Mode Préparation

Garde allumé votre écran le temps de préparer la recette

Ingrédients

  • 3 pavés de morue (600 g environ) (ou cabillaud déjà dessalé)

  • 6 oeufs

  • 4 CS cuillères à soupe d’huile de tournesol

  • 4 CS cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 2 oignons

  • 2 gousses d’ail

  • persil

  • 12 pommes de terre coupées très finement ou les chips frites très fines (batata palha)

Etapes

  • Laisser dessaler la morue dans de l’eau environ 24 heures avant de commencer la préparation (eau à renouvelez régulièrement). (sauf si vous avez pris du cabillaud déjà dessalé)
  • Découper la morue en petits morceaux, en retirant les arêtes.
  • Faire revenir les oignons et l’ail émincés dans l’huile.
  • Faire revenir pendant 5 minutes les morceaux de morue avec l’oignon et l’ail.
  • Réserver.
  • Découper les pommes de terre en frites très fines. Les plonger dans la friteuse pour qu’elles soient précuites (Attention, ne pas les cuire !).
  • Mélanger les frites, la morue, les oignons et l’ail ensemble dans la cuve, pendant 5 minutes.
    Battre les œufs en omelette, saler, poivrer.
  • Mettre cette préparation avec la morue 1 minute avant la fin de la cuisson.
  • Laisser chauffer quelques instants tout en remuant ( faire attention à ne pas cuire les œufs).
    Saupoudrer de persil et mélanger. Décorer d’olives noires et de tomates cerises.

Appareil

  • Cookeo + Connect
    Cookeo

Bon à savoir

  • Utilisez de la morue salée de qualité. Veillez à bien dessaler la morue avant de l’utiliser en la faisant tremper dans de l’eau froide pendant au moins 24 heures, en changeant l’eau plusieurs fois. Cela permet d’enlever l’excès de sel et de rendre la morue plus douce en bouche.

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Clafoutis fondant aux abricots clafoutis fondant aux abricots, vanille et épices Pizca Nubien au Cookeo Infinity

Clafoutis fondant aux abricots

Le clafoutis fondant aux abricots, vanille et épices Pizca Nubien au Cookeo Infinity 🍑🍮✨ est une véritable invitation à la gourmandise. Avec ses abricots frais et juteux, sa délicate saveur de vanille et les notes parfumées des épices Pizca Nubien, ce dessert offre un mariage de saveurs aussi original qu’irrésistible 😍 Facile à réaliser avec le Cookeo Infinity, ce clafoutis aux abricots séduit par sa texture fondante et son parfum envoûtant. Les abricots deviennent tendres à la cuisson et libèrent leur jus gourmand, tandis que les épices apportent une touche subtile qui sublime chaque bouchée 🍽️💛 Cette recette Cookeo facile est parfaite pour profiter des fruits de saison, préparer un dessert familial ou terminer un repas sur une note fruitée et légère. Les amateurs de clafoutis aux abricots, de desserts au Cookeo et de saveurs originales vont rapidement l’adopter 😄🔥 👉 Un clafoutis fondant aux abricots frais, ça vous tente ? Une seule part risque de ne pas suffire tant ce dessert est gourmand 🍑😋✨ ! 📸 Recette réalisée et partagée par Cathy Gaudin, que nous remercions pour cette belle création gourmande. 🌿 Une mention spéciale également aux épices Pizca Nubien, qui apportent une touche aromatique unique et font toute l’originalité de cette recette. Entre les parfums des abricots chauds, de la vanille et des épices, il sera difficile d’attendre le refroidissement complet avant de plonger la cuillère 😄 ! Retrouvez encore plus de recettes Cookeo gourmandes, d’astuces et d’idées sucrées sur Instagram Recettes Cookeo Moulinex 📲 et sur Facebook Cookeojbh 💙….

Cuisse de poulet rôti et ses pommes de terre sautées cuisse de poulet rôtie et ses petites pommes de terre sautées au Cookeo Infinity

Cuisse de poulet rôti et ses pommes de terre sautées

La cuisse de poulet rôtie et ses petites pommes de terre sautées au Cookeo Infinity 🍗🥔✨ est le genre de recette qui met tout le monde d’accord dès son arrivée sur la table. Entre la viande tendre et dorée et les pommes de terre savoureusement rissolées, ce plat familial est un incontournable pour un repas simple, généreux et plein de gourmandise 😍 Facile à réaliser avec le Cookeo Infinity, cette recette permet d’obtenir une cuisson parfaite tout en gagnant un temps précieux en cuisine. Les pommes de terre s’imprègnent délicatement du jus de cuisson du poulet pour offrir un accompagnement fondant et parfumé qui accompagne à merveille cette délicieuse volaille 🍽️💛 Cette recette Cookeo facile est idéale pour un déjeuner dominical, un repas familial ou lorsque l’on a envie d’un bon plat réconfortant sans complication. Les amateurs de cuisse de poulet au Cookeo, de pommes de terre sautées et de cuisine familiale vont rapidement l’adopter 😄🔥 👉 Quand le poulet rôti rencontre les pommes de terre dorées dans le Cookeo Infinity, il devient difficile de résister à l’envie de se resservir 🍗😋🥔 ! 📸 Recette réalisée et partagée par Cathy Gaudin, que nous remercions pour cette délicieuse idée gourmande ❤️. Entre le parfum du poulet qui dore et celui des pommes de terre qui rissolent, la cuisine devient rapidement le lieu le plus fréquenté de la maison 😄 ! Pour encore plus de recettes Cookeo, d’astuces et d’inspirations gourmandes, rejoignez-nous sur Instagram Recettes Cookeo Moulinex 📲 et sur Facebook Cookeojbh 💙….

J’ai remplacé mon Air Fryer et mon Cookeo par le Cookeo Infinity pendant 30 jours : mon verdict Bacalhau à bras

J’ai remplacé mon Air Fryer et mon Cookeo par le Cookeo Infinity pendant 30 jours : mon verdict

Pendant longtemps, ma cuisine ressemblait à un showroom d’électroménager. D’un côté, mon fidèle Cookeo qui préparait mes plats mijotés, mes pâtes et mes soupes. De l’autre, mon Air Fryer qui croustillait joyeusement mes frites, nuggets et pommes de terre. Et puis un jour, le Cookeo Infinity est arrivé à la maison. Comme beaucoup de parents, je cours après le temps. Entre le travail, les devoirs des enfants, les activités sportives, les courses, le linge qui semble se reproduire tout seul et les repas du soir à préparer, chaque minute compte. Je me suis donc lancé un défi : ranger mon Cookeo classique et mon Air Fryer pendant 30 jours pour utiliser uniquement le Cookeo Infinity. Spoiler alert : je ne pensais pas écrire ce qui suit. Jour 1 : la méfiance Soyons honnêtes. Quand un fabricant annonce qu’un appareil peut tout faire, on se méfie. C’est un peu comme les pubs qui promettent des abdos en 5 minutes ou un jardin impeccable sans désherber. Je me suis demandé si le Cookeo Infinity allait vraiment remplacer deux appareils. Le premier soir, j’ai tenté un classique : poulet rôti et pommes de terre. Résultat ? Les enfants ont vidé leurs assiettes. Premier miracle. La vraie vie d’une famille moderne Les publicités montrent souvent des cuisines immenses, des plans de travail impeccables et des familles qui sourient en coupant trois rondelles de concombre. Chez moi, c’est un peu différent. À 18h30, tout le monde a faim. À 18h31, quelqu’un demande déjà : — C’est quand qu’on mange ? À 18h32, le chien réclame sa gamelle. À 18h33, il faut retrouver une chaussure disparue mystérieusement depuis le matin. Bref, la cuisine doit être simple. Le Cookeo Infinity m’a surtout permis de gagner du temps mental. Je lance une cuisson sous pression pour le plat principal pendant que le mode Air Fryer prépare l’accompagnement. Je ne jongle plus entre plusieurs appareils. Je ne monopolise plus trois prises électriques. Et surtout, je passe moins de temps à surveiller. L’été : enfin une cuisine qui ne se transforme pas en sauna Là où le Cookeo Infinity m’a véritablement bluffé, c’est pendant les fortes chaleurs. Vous connaissez cette situation ? Il fait déjà 32°C dehors. Vous allumez le four. Dix minutes plus tard, votre cuisine ressemble à un hammam. Vous transpirez davantage en préparant le dîner qu’après une séance de sport. Avec le Cookeo Infinity, la chaleur reste beaucoup plus contenue. Plus besoin de faire tourner un gros four pendant une heure pour quelques pommes de terre ou quelques morceaux de poulet. L’été dernier, j’aurais probablement vendu mon ventilateur pour ce confort. Les enfants ont validé le test Et ça, c’est probablement le plus important. Parce qu’au fond, on peut parler de technologie, de modes de cuisson ou de puissance. Mais si les enfants regardent leur assiette comme si vous leur serviez une punition, tout ça ne sert à rien. Pendant ces 30 jours, j’ai préparé : des nuggets maison ; des frites ; des pâtes ; du poulet rôti ; des gratins ; des légumes ; des gâteaux ; des plats en sauce. Verdict du jury familial : « On mange quand ? » Puis : « C’est déjà fini ? » Ce qui est généralement bon signe. Le grand ménage de la cuisine Autre avantage inattendu. Le gain de place. Mon plan de travail a retrouvé une apparence normale. Un seul appareil au lieu de deux. Moins de câbles. Moins d’encombrement. Moins d’accessoires éparpillés dans les placards. Ma cuisine paraît presque organisée. Je dis bien presque. Ce que j’ai le moins aimé Parce qu’aucun appareil n’est parfait. Le Cookeo Infinity demande un petit temps d’adaptation. Les nombreuses fonctions peuvent impressionner au début. On passe quelques jours à découvrir les possibilités. Mais honnêtement, après une semaine, tout devient naturel. Alors, ai-je définitivement remplacé mon Cookeo et mon Air Fryer ? Oui. Après 30 jours, mon ancien Cookeo est resté dans son carton. Mon Air Fryer aussi. Je pensais retrouver rapidement l’envie de les ressortir. Je ne l’ai jamais fait. Le Cookeo Infinity est devenu l’appareil que j’utilise quotidiennement. Celui qui prépare le repas du soir après une journée de travail. Celui qui évite de transformer la cuisine en fournaise pendant l’été. Celui qui me permet de cuisiner rapidement sans sacrifier le goût. Mon verdict final Si vous vivez seul, le changement n’est peut-être pas indispensable. Mais pour une famille active qui manque de temps, qui cuisine souvent et qui cherche à simplifier son quotidien, le Cookeo Infinity apporte un vrai confort. Il ne fait pas disparaître les devoirs. Il ne range pas les chambres. Il ne vide pas le lave-vaisselle. Malheureusement. Mais il simplifie réellement la préparation des repas. Et quand on court déjà après les heures dans une journée, c’est probablement ce qu’on lui demande. Finalement, le plus surprenant n’est pas que le Cookeo Infinity ait remplacé mon Cookeo et mon Air Fryer. Le plus surprenant, c’est que je me demande aujourd’hui comment je faisais avant. Tout savoir sur le Cookeo Infinity après 30 jours d’utilisation Le Cookeo Infinity remplace-t-il vraiment un Air Fryer ? Oui, dans la majorité des cas. Grâce à sa fonction Air Fryer intégrée, le Cookeo Infinity permet de réaliser des frites, nuggets, légumes rôtis, poulet croustillant et bien d’autres recettes qui nécessitaient auparavant un appareil dédié. Pour une famille qui souhaite gagner de la place sur le plan de travail, il peut facilement remplacer un Air Fryer classique tout en conservant les fonctions de cuisson sous pression d’un Cookeo. Peut-on faire des frites croustillantes avec le Cookeo Infinity ? Absolument ! Les frites obtiennent une texture dorée et croustillante grâce à la circulation de l’air chaud. Pour un résultat optimal, il est conseillé de ne pas trop remplir la cuve et de secouer les frites en cours de cuisson. Les frites maison, les potatoes ou même les légumes rôtis ressortent particulièrement réussis. Le Cookeo Infinity consomme-t-il moins qu’un four ? Dans de nombreuses situations, oui. Le Cookeo Infinity chauffe rapidement et utilise un volume de cuisson plus réduit qu’un four traditionnel. Pour les repas du quotidien, cela peut permettre de limiter la consommation électrique tout en réduisant le temps de préparation. C’est un avantage appréciable lorsque l’on cuisine plusieurs fois par semaine. Est-il adapté aux familles nombreuses ? Oui. Avec sa capacité généreuse, le Cookeo Infinity est conçu pour préparer des repas pour plusieurs personnes. Que ce soit pour une famille avec enfants, des repas entre amis ou du batch cooking, il permet de cuisiner en quantité tout en conservant la simplicité qui fait le succès des multicuiseurs Cookeo. Le Cookeo Infinity chauffe-t-il moins la cuisine en été ? C’est l’un de ses grands avantages. Contrairement à un four traditionnel qui diffuse beaucoup de chaleur dans la pièce, le Cookeo Infinity reste plus compact et mieux isolé. Lors des fortes chaleurs estivales, il permet de préparer le repas sans transformer la cuisine en sauna, ce qui améliore nettement le confort au quotidien. Le Cookeo Infinity vaut-il son prix ? Si vous utilisez régulièrement un Cookeo et un Air Fryer, la réponse est souvent oui. Il combine plusieurs appareils en un seul, fait gagner de la place, simplifie les préparations et permet de cuisiner rapidement après une journée de travail. Pour les familles actives qui manquent de temps, l’investissement peut rapidement se justifier. Peut-on cuisiner tous les jours avec le Cookeo Infinity ? Oui, et c’est même là qu’il révèle tout son potentiel. Plats mijotés, pâtes, riz, légumes, viandes, poissons, desserts, recettes croustillantes… le Cookeo Infinity accompagne facilement les repas du quotidien sans nécessiter de compétences particulières en cuisine. Le Cookeo Infinity est-il facile à nettoyer ? Oui. Les éléments amovibles se nettoient facilement et la cuve antiadhésive simplifie grandement l’entretien. Pour les familles qui cuisinent tous les jours, c’est un véritable gain de temps après le repas. 👉 Et vous, seriez-vous prêt à ranger votre Air Fryer et votre ancien Cookeo pendant 30 jours pour tenter l’expérience Cookeo Infinity ? 😄 Découvrez également des centaines d’idées recettes, astuces et tests pour profiter pleinement de votre appareil sur cookeojbh.fr et mesrecettescookeo.fr ! 🚀🍽️…

Poulet et pâtes à la portugaise Bacalhau à bras

Poulet et pâtes à la portugaise

Le poulet et pâtes à la portugaise au Cookeo Infinity 🍗🍝🇵🇹✨ est une recette généreuse, conviviale et pleine de soleil qui apporte les saveurs du Portugal directement dans votre assiette. Grâce à l’association du poulet tendre, des pâtes fondantes et d’une sauce parfumée aux accents méditerranéens, ce plat complet est idéal pour régaler toute la famille sans complication 😍 Facile et rapide à préparer avec le Cookeo Infinity, ce poulet aux pâtes à la portugaise séduit par ses saveurs riches et équilibrées. Les épices, les tomates et les aromates viennent sublimer la viande et les pâtes pour créer un repas réconfortant qui sent bon les grandes tablées familiales 🍽️💛 Cette recette Cookeo Infinity facile est parfaite pour les repas du quotidien comme pour les grandes occasions. Les amateurs de cuisine portugaise, de poulet au Cookeo Infinity et de plats complets aux pâtes vont rapidement l’adopter 😄🔥 👉 Entre le poulet fondant, les pâtes généreuses et les saveurs portugaises, cette recette a tout pour devenir un incontournable de votre menu hebdomadaire 🇵🇹😋🍝 ! Le Portugal a ses pasteis de nata… mais il a aussi de sacrées recettes salées pour faire voyager les papilles 😄 ! Retrouvez encore plus de recettes Cookeo Infinity gourmandes, d’astuces et d’idées savoureuses sur Instagram Recettes Cookeo Moulinex 📲 et sur Facebook Cookeojbh 💙….

Coupe du Monde des Clubs 2026 : Comment le Cookeo Infinity et l’Air Fryer vont sauver vos soirées foot entre amis Coupe du Monde des Clubs 2026 : Comment le Cookeo Infinity et l'Air Fryer vont sauver vos soirées foot entre amis

Coupe du Monde des Clubs 2026 : Comment le Cookeo Infinity et l’Air Fryer vont sauver vos soirées foot entre amis

Le 11 juin marque le coup d’envoi d’un événement très attendu par les amateurs de ballon rond : la Coupe du Monde de la Fifa 2026. Pendant plusieurs semaines, les soirées vont s’enchaîner entre matchs, pronostics plus ou moins inspirés, débats sur l’arbitrage et, bien sûr… les incontournables apéros entre amis. Mais soyons honnêtes : personne n’a envie de passer tout le match en cuisine pendant que les autres profitent du spectacle. C’est là que le duo gagnant entre en jeu : le Cookeo Infinity et l’Air Fryer. Un peu comme un attaquant vedette associé à un passeur de génie, ces deux appareils forment l’équipe idéale pour réussir vos soirées football sans stress. Le Cookeo Infinity : le milieu de terrain qui fait tout le travail Pendant que vous surveillez le score, le Cookeo Infinity s’occupe du reste. Grâce à sa fonction de cuisson intelligente et à sa pale de brassage automatique, il permet de préparer facilement de nombreux plats à partager. Mais s’il y a une recette qui risque de devenir la star de vos soirées football, ce sont les chips maison au Cookeo Infinity. ➡️ Découvrez la recette ici : Croquantes, savoureuses et personnalisables à l’infini avec différentes épices, elles ont un énorme avantage : elles disparaissent moins vite qu’un attaquant simulant une faute dans la surface. L’Air Fryer : le buteur des apéros réussis Si le Cookeo Infinity gère le plat principal, l’Air Fryer devient rapidement le roi de l’apéritif. Pourquoi ? Parce qu’il permet de préparer rapidement : Des mini-pizzas croustillantes Des croissants façon pizza Des nuggets maison Des mozzarella sticks Des frites légères Des chips de légumes Des bouchées apéritives Le tout avec peu ou pas d’huile. Autrement dit : plus de gourmandise, moins de culpabilité. Et quand les prolongations arrivent, vous pouvez même relancer une fournée sans quitter le canapé plus de deux minutes. Le livre indispensable pour vos soirées match Si vous manquez d’idées pour varier les plaisirs tout au long de la compétition, il existe une véritable mine d’or culinaire : Apéro Party à l’Air Fryer – 150 recettes à partager entre amis ➡️ https://amzn.to/4fsqjfQ Ce livre publié chez Larousse propose pas moins de 150 recettes spécialement conçues pour les Air Fryers. Au programme : Crackers au parmesan Chips de légumes Mini-croissants façon pizza Buns farcis à la bolognaise Boulettes de poisson au citron vert Beignets de chou-fleur Buffalo Gaspachos Mini-naans au fromage et à l’ail Bouchées pomme-caramel Mini-cheesecakes Autant dire que même les personnes qui regardent le match uniquement pour l’apéro trouveront leur bonheur. L’équipe parfaite pour une soirée football réussie Imaginez le scénario : Le match commence dans 30 minutes. Le Cookeo Infinity prépare tranquillement ses chips maison. L’Air Fryer s’occupe des mini-pizzas. Les boissons sont au frais. Les amis arrivent. Personne ne stresse. Personne ne surveille une casserole. Personne ne brûle les toasts. Et surtout, tout le monde est devant l’écran pour le coup d’envoi. C’est probablement la première fois qu’une équipe composée d’un Cookeo et d’un Air Fryer affiche un tel taux de possession de balle. Pourquoi le Cookeo Infinity et l’Air Fryer sont complémentaires ? Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ils ne sont pas concurrents. Le Cookeo Infinity excelle pour : Les plats mijotés Les sauces Les recettes familiales Les préparations en grande quantité Les chips maison L’Air Fryer est parfait pour : Les aliments croustillants Les pizzas rapides Les apéritifs Les snacks Les desserts individuels Ensemble, ils couvrent pratiquement tous les besoins d’une soirée entre amis. Notre conseil pour la Coupe du Monde des Clubs Préparez une grande tournée de chips maison au Cookeo Infinity, accompagnez-les de quelques mini-pizzas à l’Air Fryer et ajoutez quelques recettes issues du livre Apéro Party à l’Air Fryer. Vous aurez ainsi de quoi nourrir vos invités même si le match se termine après prolongations et tirs au but. Et entre nous, il y a parfois plus de suspense autour du dernier mini-croissant pizza que lors du match lui-même. Foire Aux Questions Peut-on faire des chips dans un Cookeo Infinity ? Oui. Le Cookeo Infinity permet de réaliser facilement des chips maison croustillantes. Vous pouvez retrouver notre recette complète ici : Quel est le meilleur appareil pour un apéro entre amis ? L’association Cookeo Infinity et Air Fryer est probablement la solution la plus complète. Le premier gère les préparations importantes tandis que le second excelle pour les snacks croustillants. Que cuisiner pour regarder un match de football ? Les recettes les plus populaires restent les chips maison, mini-pizzas, nuggets, bouchées apéritives, frites, croissants pizza et verrines. L’Air Fryer est-il adapté aux grandes tablées ? Oui, surtout les modèles de grande capacité. Pour les groupes importants, il est idéal en complément d’un Cookeo Infinity. Où trouver des recettes d’apéro pour Air Fryer ? Le livre « Apéro Party à l’Air Fryer » propose 150 recettes spécialement conçues pour les appareils Air Fryer : https://amzn.to/4fsqjfQ Peut-on préparer un repas complet avec un Cookeo Infinity et un Air Fryer ? Absolument. Le Cookeo Infinity peut gérer les plats principaux tandis que l’Air Fryer s’occupe des accompagnements, de l’apéritif et même des desserts. Le Cookeo Infinity remplace-t-il un Air Fryer ? Non. Les deux appareils sont complémentaires et permettent de cuisiner des recettes différentes avec des résultats optimisés….

Boulettes poireaux, carottes Boulettes poireaux, carottes au cookeo infinity

Boulettes poireaux, carottes

🥕🥬 Envie d’un repas réconfortant, simple et plein de saveurs ? Découvrez ces délicieuses boulettes aux poireaux et carottes au Cookeo Infinity, une recette gourmande partagée par Nathalie Lachlan-Jenicot. L’association des légumes fondants et des boulettes moelleuses en fait un plat familial parfait pour les repas du quotidien. Facile à réaliser avec le Cookeo Infinity, cette recette permet d’obtenir une cuisson homogène et des saveurs bien développées en un minimum de temps. Les poireaux, les carottes et les boulettes mijotent ensemble pour offrir un plat équilibré, généreux et apprécié aussi bien des petits que des grands. 😋 Une recette qui prouve qu’avec quelques ingrédients simples, on peut préparer un repas digne des meilleures tables familiales ! 📸 Si votre Cookeo Infinity transforme votre cuisine en restaurant étoilé (ou presque 😉), venez partager vos réalisations avec notre communauté sur Instagram : https://www.instagram.com/recettes_cookeo_moulinex/ 👍 Retrouvez également de nombreuses recettes, astuces et idées gourmandes sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/cookeojbh/…

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