novembre 24, 2023

J’adore voyager culinairement. Avant le cookeo je n’osais rien faire !
Une amie m’a donné cette recette que j’adore faire.
Pour bien épaissir la sauce en fin de cuisson, il ne faut pas hésiter à passer le cookeo en mode mijoter.

Rougail Saucisse

Une recette de Ana

5.0 sur 1 vote

Recette: PlatsCuisine: CréoleDifficulté: facile

Parts

parts

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode Préparation

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Ingrédients

900 g de saucisses type morteau ou Montbéliard coupées en rondelles
15 g gingembre haché
3 CS D’huile d’olive
600 g de tomates concassées
1,5 CS de piment de cayenne en poudre (vous pouvez mettre moins)
3 branches de thym
1,5 cc de curcuma
15 cl d’eau

Etapes

Préparer les ingrédients.
Emincer les oignons.
Verser l’huile dans la cuve.
Faire dorer les oignons quelques instants.
Ajouter les saucisses, le gingembre, les tomates avec le thym, le curcuma, le piment et l’eau.
Cuisson sous pression : 4 min
Servir le rougail saucisse avec du riz.

Appareil

Cookeo

Bon à savoir

Pour donner encore plus de saveurs à votre rougail saucisse, il suffit de faire mariner les saucisses dans un mélange d’épices avant de les cuire. Utilisez un mélange d’ail écrasé, de gingembre frais râpé, de piment, de thym, de curcuma, et éventuellement un peu de vinaigre ou de jus de citron pour créer une marinade. Laissez les saucisses mariner pendant quelques heures, voire toute une nuit au réfrigérateur, avant de les faire cuire.

Connaissez-vous ces recettes à préparer au Cookeo ?

Poulet Gaston Gerard

Quand j’ai vu cette recette qu’avait posté Marie-Françoise et que j’ai vu cette sauce j’ai franchement tout de suite salivé en voyant cette sauce. J’ai décidé de reproduire cette recette et tout le monde s’est franchement régalé….

Pastel de Nata

C’est LE dessert portugais pas excellence. Celui qui est parti au Portugal sans en avoir gouté devra y retourner ! C’est un petit flan avec une pâte feuilleté. A lisbonne il y a le pastel de Belem car la pâtisserie est située dans le quartier de Belem. Certains disent que ce sont les meilleurs du monde, je l’avoue ils sont à tomber. Mais les meilleurs sont vraiment dans mon petit village à la pastelaria Rebelo à Casal Pardo. Pourquoi ? parce que ils ont un super gout de cannelle et ils sont coulant ! Bon ma vie racontée voici…