Etapes

• Faire cuire les haricots rouges avec du sel pendant 40 minutes dans 3 fois leur eau.  J’ai ajouté 2 pommes de terre épluchées. En fin de cuisson j’ai sorti les pommes de terre et je les ai écrasées et rajoutées aux haricots pour épaissir la sauce
• Pendant ce temps, coupez tous les légumes en petits morceaux et le chorizo en rondelle et le lard en morceaux
• En fin de cuisson des haricots, Ajoutez les légumes, le chorizo et le lard aux haricots et ajouter de l’eau au besoin (comme vous voulez selon la liquidité de la sauce ici on aime bien épaisse)
• Mettre en cuisson sous pression 15 minutes
• Pour réduire l’eau si trop liquide passez en mode dorer ou mijoter