Vous avez préparé une ratatouille et il vous en reste ? Plutôt que de la réchauffer une nouvelle fois, pourquoi ne pas la transformer en un délicieux crumble au reste de ratatouille ? 😋
Cathy Gaudin nous propose ici une idée simple, gourmande et surtout anti-gaspillage. Les légumes fondants de la ratatouille sont recouverts d’une pâte à crumble croustillante. Un joli contraste entre le moelleux des légumes et le côté doré du crumble.
Cette recette est parfaite pour utiliser un reste de ratatouille et changer un peu du traditionnel accompagnement de légumes. Si vous aimez les recettes faciles et économiques, vous pouvez également retrouver la ratatouille au Cookeo ou encore découvrir une autre idée avec le crumble.
Et parce qu’un bon crumble mérite le bon matériel, vous pouvez aussi découvrir le Cookeo Touch pour vous accompagner au quotidien en cuisine.
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Crumble aux restes de ratatouilles
3
parts30
minutes40
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
60 gr de parmesan en morceaux
80 gr de biscuits apéritifs, émiettés grossièrement
60 gr de farine de blé
50 gr de beurre en morceaux
700 – 1500 gr de reste de ratatouille
Etapes
- Dans un premier temps égouttez votre reste de ratatouille
- Mettre le parmesan (emmental) dans le bol de votre robot et râper 10 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les biscuits émiettées grossièrement et râper 2 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre la farine et le beurre dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter la préparation parmesan (emmental) et biscuits, puis mélanger 15 sec/vitesse 3. Mettre le reste de ratatouille égoutté dans un plat à gratin.
- Programmer airfryer : 150°C 20 mn
Appareil
Cookeo infinity
