Une recette de Cathy Gaudin. Envie d’une recette originale, gourmande et ultra simple à réaliser au Cookeo Infinity 🤖 ?
Les courges Jack Be Little farcies sont idéales pour surprendre à table tout en se faisant plaisir avec ce qu’on a déjà dans le frigo. À la fois fondantes, savoureuses et très esthétiques, elles se prêtent parfaitement à une cuisson maîtrisée grâce au Cookeo : d’abord sous pression pour une chair tendre, puis en mode four pour une finition dorée et fondante 😍
Cette recette anti-gaspi est 100 % personnalisable : lardons, fromage, jambon, truite fumée, œuf… tout est permis ! Une idée parfaite pour un repas d’automne, une entrée chic ou un plat léger accompagné d’une salade.
Courges farcies
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parts20
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Ingrédients
Petites courges Jack Be Little
1 oignon
Lardons
Fromage au choix (Roquefort ou autre)
Crème (une petite lichette)
Variantes : Dés de jambon
Truite fumée
Cheddar
1 œuf
Fromage râpé
Etapes
- Préparation des courges
Laver les petites courges Jack Be Little.
Couper le chapeau 🎩 et retirer les graines à l’intérieur. - Précuisson au Cookeo
Placer les courges et leurs chapeaux dans la cuve du Cookeo.
Lancer une cuisson sous pression entre 7 et 10 minutes, selon la taille des courges. - Préparation de la garniture
Pendant la cuisson, émincer l’oignon.
Le faire revenir à sec dans une poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. - Garnissage des courges
Une fois les courges précuites, les vider délicatement si besoin.
Les garnir avec le mélange lardons + oignons, ajouter des petits cubes de fromage, verser une lichette de crème et poivrer. - Fermeture
Remettre les chapeaux 🎩 sur chaque courge.
Cuisson finale au Cookeo Infinity
Utiliser le programme four du Cookeo Infinity pendant 10 minutes pour finaliser la cuisson et faire fondre le fromage.
Service
Servir bien chaud… et admirer le résultat 😇🎃
Fondant à l’intérieur, joli à l’extérieur : succès garanti !
Appareil
Cookeo infinity
