Vous cherchez un dessert individuel, gourmand et facile à réaliser au Cookeo Infinity ? Cathy Gaudin nous propose une version mini du traditionnel far aux pruneaux, cuite en mode Airfryer. Une recette idéale pour des verrines élégantes, parfaites en fin de repas ou pour un goûter raffiné. Grâce à la cuisson en mode Rôtir/Four, on obtient une texture fondante, des pruneaux bien moelleux et un appareil parfaitement lisse. Simple, efficace et terriblement savoureux, ce mini far aux pruneaux au Cookeo Infinity va rapidement devenir un incontournable.
Mini far aux pruneaux au Cookeo Infinity
4
parts10
minutes20
minutesGarde allumé votre écran le temps de préparer la recette
Ingrédients
Une vingtaine de pruneaux
60 gr de farine
40 gr de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
Vanille naturelle en poudre
20 cl de lait entier tiède
3 cl de rhum ambré
Beurre demi-sel pommade pour graisser les verrines
Etapes
- Mettre les pruneaux à tremper dans de l’eau tiède afin qu’ils gonflent et deviennent bien fondants à la dégustation.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la vanille en poudre et la pincée de sel.
- Ajouter l’œuf préalablement fouetté.
- Incorporer progressivement le lait entier tiède tout en mélangeant.
- Ajouter le rhum ambré.
- Pour obtenir un appareil bien lisse, il est possible de le passer à l’étamine.
- Enduire les verrines de beurre pommade.
- Déposer les pruneaux au fond des verrines puis verser l’appareil par-dessus.
- Placer les verrines dans leur support et les déposer dans la cuve du Cookeo Infinity.
- Retirer le couvercle sous pression.
- Programmer en mode Manuel : Airfryer puis Rôtir/Four à 160°C pendant 20 minutes.
Appareil
Cookeo Infinity
